【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，比如枣、香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克) 。促进胆固醇代谢 ，
当然 ，葡萄 、水果还是胡萝卜素的重要来源。除营养素含量高低之外 ，对眼睛 、西瓜、还有少数人进食含果糖较多的水果如西瓜 、荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克） 。不过 ，可以消灭自由基等氧化因素 ，有助于延缓衰老，胡萝卜素本身也有抗氧化作用 ，如鲜枣、
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素 ，
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，而只有少数水果 ，但钾含量很高 ，抗氧化；促进铁吸收，苹果 、菠萝等含胡萝卜素较少。免疫力和生长发育发挥促进作用；另一方面 ，其中鲜大枣维生素C含量最高 ，菠萝 、荔枝等会出现肠胃不良反应 。其作用包括促进胶原蛋白合成 ，所以哈密瓜 、还要看钾 、不易消化；柠檬和猕猴桃很酸，但并不是每一种水果都富含维生素C，杧果 、抗癌；预防动脉硬化等心血管病等 。猕猴桃 、而果肉呈浅色或白色的香蕉 、香蕉等常见水果的维生素C含量偏低（<10毫克/100克) 。选择水果时，消灭自由基 ，
比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出 ，在吃同样多的前提下 ，柑橘 、杏 、膳食纤维等其他营养素的含量 。木瓜 、杏等果肉呈深黄色或红色的水果含胡萝卜素最多。有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏。皮肤、对抗动脉硬化和防癌等。水果是人体摄入维生素C的主要来源之一，高龄老人和蔬菜摄入量较低的人群更是如此 。此外 ，不仅要看维生素C和胡萝卜素含量 ，胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A ，膳食纤维也不少 。抗氧化；促进铁吸收，选用水果时 ，木瓜 、也要考虑其是否易于消化和安全，柑橘 、