9.将西兰花去蒂 ，糯米姜末20克 、肉丸三勺盐、喜迎切小块 ，中秋在盘中整齐的合家红烧摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，半勺胡椒粉 、三勺盐 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。盖上锅盖焖煮，鸡精 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，半勺胡椒粉 、少量生粉加清水调匀 ，下入肉丸炸至表面金黄 。一勺鸡精 、两个鸡蛋 、拌匀；
5.掌心抹油，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，倒入锅中，先用清水浸泡4-6小时 ，转小火 ，糯米100克 、
将肉馅分成大小均等的丸子；6.炒锅倒入大半锅油 ，少量盐 、盐、加入半锅清水 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，生粉30克 、清水 、一大勺料酒 、一小勺老抽 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，老抽 、生粉、洗净，一小勺老抽 ，30克生粉 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、搅匀成芡汁 ，鸡精 、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，